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La Cooperativa Olivarera Germán Baena, se dedica a la producción y envasado de aceite de oliva virgen y virgen extra, desde 1972. En la actualidad cuenta con 730 socios cooperativistas que cultivan sus olivos y los modos de aprovechamiento de este árbol milenario, símbolo de la paz y de la alianza, árbol de luz y de la verdad,   en las distintas civilizaciones a lo largo de la historia,  con unas formas de producción sostenibles, sin comprometer los recursos, entroncándose en el territorio y al Medio Ambiente, ligados al mismo y a su cultura, en aras de conseguir una calidad diferenciada y reconocida en la multitud de premios y distinciones, que Germán Baena ha conseguido a lo largo de su trayectoria.

aceitesCon el convencimiento de que en el olivar todo es orden y belleza, riqueza y diversidad, todos los hombres y mujeres que con su trabajo diario, impregnados de la fuerza del olivar, se afanan en la elaboración de aceites de calidad, conociendo que olivo y tiempo están ligados, aprendida la lección de la paciencia, la del tiempo del crecimiento de este árbol, pueden aseverar que allí dónde hay un olivo, hay un lugar de memoria y de pertenencia a la comunidad.

La grandeza y la inmensidad de estos olivares,  producto de los hombres, es la constante para estos cooperativistas de Germán Baena,  conocedores de valores como la cooperación, la solidaridad y la formación. Valores de permanencia, compromiso y participación en el Territorio, con un fuerte carácter social, tratando de incrementar la actividad económica de estos campos de olivos, con sostenibilidad, y a sabiendas de que la calidad es la única alternativa para estos territorios, que no podrían competir en costes, con otras zonas más productivas y mecanizadas de otros lugares del mundo.

Y así, hijos del olivar y su cultura, nace este aceite,  verdadero zumo de la fruta, envasado en sus dos marcas señeras: Duque de Baena y Germán Baena,  preservando todos sus componentes nutricionales de alto interés, como antioxidantes, vitaminas y provitaminas. Y por supuesto, un conjunto de beneficios alimenticios probados para el corazón y reductores del riesgo cardiovascular, debido a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, sustancias antioxidantes, vitamina E y carótenos.